智利海域盛产鱼类、贝类、海藻等，品种达1016种，主要有蹲鱼、鳄鱼、鳗鱼、沙丁鱼、金枪鱼、石斑鱼、大牡砺、章鱼、海蟹、对虾、龙虾等。

70年代末期以来，智利渔业生产发展很快，捕鱼量连年增长，1980年已是南美第一、世界第五位的渔业大国。1992年捕鱼量达662.8万吨，比上年增长7.5%。渔产品的国内消费量较低;大部分用于加工成鱼粉和罐头出口。1993年鱼产品出口额为3.8亿美元。智利各个大区都有自己的捕鱼业，但主要产鱼区在北部塔拉帕卡大区的阿里卡省和伊基克省沿海地区。伊基克省首府伊基克有“智利鱼都”之称，其捕鱼量约占全国捕鱼总量的三分之一。进入90年代，由于渔业部门扩大投资而造成的过度捕捞日趋严重。为了扭转这种状况，保护水生资源和开发渔业资源，1991年7月，智利国会通过了新渔业法，对各种鱼的捕捞量加以严格限制，规定手工作业的渔民在5海里范围内作业;加强对渔业资源的研究以提高渔业生产的质量和产量，等等。

智利还大力开发沿海养殖业，其中大马哈鱼的养殖己居世界首位，出口仅次于挪威。智利专家们花费9年时间开发日本人喜欢的大马哈鱼，现己成为日本大马哈鱼的第二大供应国。1993年，大马哈鱼的出口量为6万吨，出口额为3.5亿美元。目前，全国有154家鱼、贝类和海藻人工养殖中心，发展前景广阔。